Somos mucho mas que huevos de gallinas felices. Unimos calidad, sustentabilidad y bienestar para hacer un mundo mejor.
Somos Diferentes, libres, sustentables y con causa.
Trabajamos con familias de productores locales para obtener huevos sustentables, lejos de la industrialización.
Mas que huevos, creamos experiencias que impactan positivamente a personas, animales y nuestro planeta, resaltando lo auténtico de nuestros huevos. Creemos que la verdadera alimentación no solo nutre el cuerpo, sino también el espíritu, donde cada huevo tiene una historia de libertad y compromiso, un legado que compartimos con el mundo.
Únete a nuestro viaje, donde cada huevo lleva consigo un cambio positivo desde lo local🌿🥚
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LO QUE OPINAN DE HUEVOS LA CAMPESTRE
GRAN EMPRENDIMIENTO CON BUENOS VALORES Y BUSCANDO LA SUSTENTABILIDAD.
👏 💪 CON TODA LA ENERGÍA Y FUERZA DE LA RURALIDAD!
Son los huevos más ricos, para mi son consumo y también para los para la elaboración de mis productos.
I LOVE #HUEVOSLACAMPESTRE UNA DELICIA A LA MESA🔥🔥
“Como productores de huevos buscamos entregar lo mejor a nuestras aves, al saber la existencia del alimento que elabora
La Campestre no dudamos en probarlo y fue nuestra solución a todo”.
“Agradecido de La Campestre por la atención y asesoría entregada. Hemos encontrado alimento
balanceado y de buena calidad para nuestras aves de alto rendimiento”.
“Desde que estamos en La Campestre hemos avanzado en la calidad del huevo que producimos, nos entregan una excelente atención y personalizada, las asesorías y capacitaciones son de primer nivel”
“Cuando
llegamos a La Campestre logramos buena calidad de huevo con adecuada producción, nos han apoyado en el desarrollo de producción regenerativa y la comercialización”
Como empresaria y consumidora prefiero La Campestre porque decido apoyar a los agricultores locales y a pequeñas empresas como la mía, porque considero importante reducir la dependencia de la producción industrializada. Muchos clientes prefieren los huevos de La Campestre porque están asociados con el bienestar de las gallinas, y además el sabor es mucho más rico y la yema es mucho más naranjita.
EL BLOG CAMPESTRE
Anatomía de un huevo fresco: Calidad y Nutrición
La anatomía de un huevo fresco: Descubre qué esconde tu desayuno.
Seguramente has roto millas de huevos en tu vida, pero muy pocas veces nos detenemos a mirar qué hay realmente adentro. No se trata simplemente de separar la clara y la yema para una receta tradicional. El huevo es una verdadera obra maestra de la ingeniería natural, diseñada a la perfección para proteger la vida y nutrirte como ningún otro alimento. En La Campestre, creemos profundamente en la transparencia y el lema "ver para creer", especialmente cuando se trata de la alimentación de las familias en Chile. Por eso, queremos que te conviertas en un experto al momento de preparar tu desayuno, dejando atrás la idea de consumir huevos anónimos de la industria tradicional para empezar a entender qué es exactamente lo que estás llevando a tu mesa.
La cámara de aire y el secreto de la frescura.
El primer gran indicador de calidad es la cámara de aire, ese pequeño espacio vacío que a veces notas en la parte superior al pelar un huevo duro. La ciencia detrás de esto es fascinante, ya que es simplemente aire que entra al interior mientras el huevo se enfría tras la puesta. El truco aquí es entender que mientras más vieja es la postura, más grande se vuelve esta cámara. Puedes comprobarlo fácilmente en tu propia casa introduciendo el huevo en un vaso con agua. Si flota, significa que ha acumulado demasiado aire y ya no está en óptimas condiciones. Nuestros huevos de La Campestre se hunden rápidamente porque llegan a tu hogar en cuestión de días y no de semanas, garantizando esa frescura que el exigente consumidor chileno merece.
Las chalazas y el mito de las tiritas blancas
Otro elemento que sueñe generar confusión son las chalazas, esas pequeñas tiritas blancas o cordones que ves pegados a los costados de la yema. Existe un mito muy extendido de que son un defecto o algo malo que se debe retirar antes de cocinar. Sin embargo, la realidad es que funcionan como verdaderos cinturones de seguridad naturales, manteniendo la yema perfectamente centrada para evitar que choque y se rompa contra la cáscara. Lejos de ser un problema, observar estas estructuras claras y firmes es un motivo de tranquilidad, ya que son la señal definitiva de una frescura absoluta.
La clara densa y la prueba de fuego en el sartén
La estructura de la clara también nos cuenta una historia sobre la calidad de la proteína que estamos consumiendo, porque no toda la clara es igual en su composición. Existe una clara densa y una fluida, algo que puedes notar inmediatamente al realizar la famosa prueba del sartén. Cuando rompes un huevo verdaderamente fresco sobre el fuego, notarás una especie de gelatina firme y elevada rodeando la yema, acompañada solo de un poco de líquido en los bordes. Por el contrario, si al caer sobre el metal caliente el contenido se desparrama rápidamente por todos lados como si fuera agua, significa que la proteína ya perdió su fuerza y estructura original debido al deterioro del tiempo.
El color de la yema y la alimentación de verdad
Finalmente, el corazón de tu desayuno es donde realmente se nota la buena vida del ave. El color de la yema no depende en absoluto de la raza de la gallina, sino exclusivamente de su dieta y entono. Nuestras gallinas disfrutan del pastoreo libre y complementan su alimentación con maíz, lo que da como resultado esos hermosos tonos naranjas intensos y una textura sumamente cremosas. Una yema pálida o deslavada suele ser el triste reflejo de aves industriales alimentadas únicamente con trigo mientras viven encerradas. La próxima vez que prepares tu comida, te invitamos a buscar las chalazas, observar la firmeza de la clara y disfrutar del color real de un producto honesto, porque ser un consumidor informado es el mejor paso hacia una nutrición consciente.
La industria fabrica alimentos. Nosotros producimos huevos diferentes
Criar, no fabricar. En Huevos La Campestre decidimos hacer las cosas diferente: con paciencia, sol y respeto. Descubre por qué un huevo extraordinario es la consecuencia natural de una gallina feliz y cómo, al elegirnos, te conviertes en el protagonista de un cambio hacia una alimentación más consciente, justa y deliciosa.
Huevos y salud mental: el poder de los nutrientes naturales para proteger tu memoria
¿Sabías que el simple acto de incluir huevos en tu dieta puede ser una de las mejores decisiones para proteger tu cerebro a largo plazo? En Huevos La Campestre creemos que cada elección alimentaria cuenta, no solo para nutrir nuestro cuerpo hoy, sino para cuidar nuestra mente del futuro.
